黄豆150克，内酯5克，清水1200克，熟紫菜少许，虾皮少许，香菜末少许
1、黄豆150克，泡水8个小时以上，中间放水一次；
2、泡好的好的放入豆浆机，加入清水1200克，搅成豆浆；
3、搅好的豆浆过滤掉豆渣，放入锅中煮开，倒出晾凉；
4、清水少许，放入内酯5克，搅拌融化，倒入晾凉的豆浆中（豆浆最好30度左右）搅拌均匀，静置30分钟，豆腐脑就做成啦！
5、豆腐脑盛入碗中，加入熟紫菜少许，虾皮少许，香菜末少许，一勺生抽，好吃的豆腐脑就完成了。
