江河之中的美食，非各种各样的淡水鱼莫属了。特别是野生繁殖的鱼种，肉质更为鲜美。也是让很多垂钓者为之消遣，常见的鲫鱼、草鱼、鲤鱼等等，甚至像现在繁殖比较泛滥的外来鱼种——罗非鱼，垂钓者也是不嫌弃。但是有一种外来鱼，人人都是避而远之，那就是又黑又硬的清道夫了。
清道夫，钓鱼者就算钓上来也是直接挖个坑给它埋了，可想而知这种鱼的价值，它是基本不能吃的，如果食用的话，肉质也是尤为难吃。因为这种鱼是专门吃垃圾的，外形也生的不佳，有一层坚硬的黑皮，散发的脏臭的它，所以当然不会有什么营养价值，更谈不上说肉质鲜美了。
清道夫被引进中国时，原本是用来清理鱼缸中的垃圾，以此保护鱼缸中的水质清洁。但却因为被人投放到江河湖泊中，其繁殖能力极强，能适应各种恶劣环境的清道夫。迅速在江河湖泊中泛滥起来，严重的破坏了当地原有的生态环境。
人的嘴巴还是比较挑的，但是人不吃，有种的鱼就不挑食了。有一种更为凶残的鱼——鳄鱼，就是人们想出来对付清道夫的办法。如今鳄鱼养殖已经非常成熟了，很多养殖大户都开始养鳄鱼，把清道夫喂给鳄鱼吃，节约了鱼食的成本，且供过于求，鳄鱼的价值又高，是一种非常有效的养殖办法，养殖大户们都乐开了花。
