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白萝卜怎么腌制好吃,做法超简单

在冬天萝卜大量上市的时候,几乎家家都会腌萝卜,有句俗话说的好,“冬吃萝卜夏吃姜”,虽然冬天还没到,但这个季节也非常适合进补,比如食积腹胀,消化不良,吃点白萝卜就有帮助,早餐喝粥的时候,夹一碟爽脆的萝卜条,瞬间嘴巴有了味道,简直美哉美哉,就算有厌食症的人,看到也会来两口。


喝粥,吃面,或者吃米饭,都行,脆生生的萝卜,陈醋的酸和小米椒的辣,美滋滋,下面是具体做法,喜欢的朋友可以试一试。


【主料】白萝卜

【配料】青红椒、大蒜、生姜

【调味】陈醋、酱油、白糖、盐


1、准备新鲜的白萝卜一个,只花了2块钱,不知你们那的白萝卜什么价格呢。

2、白萝卜清洗干净,去掉头尾,先切成两半,再切成长条状。

3、准备一个空碗,加入3勺白糖。

4、把白糖倒在萝卜条上,抓拌均匀后,放在一边腌制一个小时。

5、空闲时间,可以准备一下配菜,青红椒切成1厘米的圈圈,大蒜切成片,生姜切丝。

6、时间到了,可以看到萝卜中腌出了不少水份,把水直接倒掉。

7、萝卜条中依次加入姜丝、蒜片、青红椒圈圈。

8、准备调料汁,碗中加入6勺陈醋、4勺酱油、2勺白糖、1勺盐,搅拌均匀。

9、把所有调料,倒在碗里,搅拌拌匀,盖一层保鲜膜,放在冰箱里冷藏,腌一宿就可以吃了,现在的温度已经较低,放在常温下也可以。

10、酸甜脆爽,鲜辣可口,没有胃口的时候,来一些清清口,家人也爱吃,吃一顿就忘不了,赶紧又腌了3斤。

白萝卜很适合用水煮熟后,喝萝卜水,放点白糖,可以当做饮料饮用,对消化和养胃有很好的作用,白萝卜在临床实践中还有一定的药用价值。