中国传统特色中具有吉祥寓意的菜品多之又多，而其中当属四喜丸子寓意最为丰满，成为了重大喜庆之事，宴会上的必备菜品。四喜是指福、禄、寿、禧四大喜事。
相传四喜丸子源自唐朝，当年寒窗苦读的张九龄金榜题名，并得赐婚成为驸马。当时张九龄家乡逢遭水灾，家人杳无音讯。婚礼当天，张九龄刚好得知父母下落，将父母接到京城。他吩咐厨房做道菜以示庆祝。
菜端上来竟是四个大肉丸子，厨子称：“此菜四圆”。 一圆金榜题名，二圆大婚之喜，三圆乘龙快婿，四圆阖家团圆。张九龄听了拍手称赞，并说：四圆，不如四喜。四喜丸子由此得名！
