食材准备
计量标准：
以右图中的勺子大小为为准
1汤匙 = 15ml水
| 白蘑菇 1个 | 鸡蛋 2个 | 黄油 2片 |
| 米饭 1碗| 番茄酱 1勺| 色拉酱 0.5勺 |
| 鸡胸肉 2勺 | 白洋葱 2勺 | 咖喱 1碗 |
TIPS：
咖喱需要提前煮好，
苹果、猪肉、蜂蜜、咖啡等都能增香气。
制作步骤
【 制作炒饭 】
用中火将锅子烧热，取一片黄油融化。
倒入蘑菇、洋葱、鸡胸肉，
翻炒至香菇微微金黄。
倒入米饭压碎，翻炒
添1勺番茄酱、0.5勺蛋黄酱和3勺咖喱。
翻炒均匀后，即可装入小碗，压实，
倒扣于盘上，不动。
【 掐秒表，做蛋皮 】
记住10秒的手部动作，就能成功！
放一片黄油，开中火在炉子上加热10秒。
同时，取两个鸡蛋，打散至无颗粒。
从这里，计时开始！
第1~3秒，倒入蛋液。
第4~6秒，用筷子从蛋液两边划至锅子中心，
戳着锅子中心旋转180°
第7秒，筷子不动，固定一下！
第8~9秒，筷子戳着中心再次旋转360°。
第10秒，离开火源，顺势滑盖在炒饭上。
重点归纳：
1.锅子先烧热，再倒入蛋液。
2.筷子紧贴锅子底部，旋转速度适中。
3.平底锅可逆向旋转，帮助成型。
4.请反复熟记动作。
绕着蛋包饭倒入剩下的咖喱。
有条件的话，再在蛋皮表面撒上百里香，
摆一个番茄点缀。
比起普通版蛋炒饭，口感更水润、别致，
吃一口，你一定会融化的。
