说到虾干，不知道大家常不常吃，反正我是挺常吃的，之前在家里有个亲戚鱼塘抽水，抓了不少的虾，吃不完，就做成了虾干，虾干对比起新鲜的虾来说，它有着不一样的香味
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：虾干300克，葱2根，姜1块，干辣椒5个，大蒜3瓣，冰糖15克，陈醋2汤匙，生抽2汤匙
第一步：将大蒜切片，生姜切片，干辣椒掰断，小葱切碎，接着起锅加油烧热，然后放入姜片，蒜片，干辣椒，小葱断，小火炒出香辣味，然后将准备好的虾干一起翻炒！
第二步：等虾干根配料翻炒均匀之后呢，加入没过虾干的清水，然后加入冰糖，加入2汤匙的生抽，加入2汤匙的陈醋，用锅铲翻动均匀，然后盖上锅盖，大火煮沸之后，转成小火焖煮20分钟！
第三步：煮约20分钟后，锅里的汤汁所剩不多了，这时就可以揭盖，转成大火收汁，边收汁边翻炒，等汤汁基本收干，即可出锅装盘！
这样一道酸辣可口的【红烧虾干】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
