苜蓿猪肉水饺
一、食材清单：苜蓿250克、猪五花肉250克、葱花适量、生姜适量、十三香适量、食用油适量、香油适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量
二、烹饪步骤：
1、采摘回来的苜蓿摘去梗茎，清洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。
2、称取面粉300克，加入160克左右的温水，搅成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒一会，备用。
3、锅内烧水，水开后，加入泡好的苜蓿，焯水30秒钟。焯好后，过凉水，控干水分，备用。
4、用切菜机把苜蓿切碎。
5、准备好葱花切段、生姜切片，然后用切菜机切碎。
6、五花肉250克，用切菜机切碎，然后和苜蓿、葱花、生姜、放在一起。
7、调饺子馅：加入十三香、食用油、香油、食盐、生抽、蚝油朝一个方向搅拌肉馅。
8、把醒好的面团取出揉匀，揪成大小大约20克左右的剂子，然后按扁。
9、擀成饼皮，包裹住馅料。苜蓿猪肉饺子就包好了。
10、锅内烧水，水开后，下饺子，煮开，然后加入凉水，煮开，再加凉水，再次煮开，这样就是三开。三开后，饺子熟了，捞出来，装盘即可。
苜蓿猪肉水饺，口感嫩滑，一盘不够吃
11、准备好蒜酱，和饺子一起端上桌，开始吃吧，很美味的，大自然的味道。纯野菜，毫无添加，吃起来太好吃了。
苜蓿猪肉水饺，口感嫩滑，一盘不够吃
1、 没有切菜机就用菜刀切吧，我懒得切，所以用切菜机了。
2、 猪肉你可以提前腌制一下，我这个之前把猪肉切成条后清洗了好几遍，然后才加进菜里，所以也没有什么腥味了。我也就没有再腌制。
3、 这个苜蓿吸油，多放些油口感嫩滑，比较好吃哈。我放了五花肉，后来又放了些植物油和香油，吃起来很香。
4、 一般苜蓿中间容易有虫卵，用淡盐水浸泡30分钟，可以杀死藏在里面的虫卵。
5、 苜蓿焯水，这样可以去除苜蓿的草腥味。煮的时候也容易熟透。
好了，这个就是桔子小厨今天带给大家的苜蓿菜怎么做好吃，教你做苜蓿猪肉水饺，口感嫩滑，一盘不够吃。小伙伴有什么问题欢迎留言，一起交流分享。
苜蓿猪肉水饺，口感嫩滑，一盘不够吃
