主料：排骨250克、玉米120克、胡萝卜50克
准备调料：
料酒10克、、姜片4克、葱段3克、胡椒粒2克、盐3克、小葱花3克、枸杞2-3个
一 排骨汆水
做好这道好吃的玉米排骨汤重要的就是需要选优质排骨，一般选用精排比较好，这样的排骨口感更好吃，然后再将250克排骨切断，清洗干净。
放入加有料酒的凉水锅中汆水，水开后撇净浮沫。
捞出排骨，然后再清洗干净。
排骨汆水几乎成为一个必须要执行的步骤，但即便这个步骤多么看起来简单，但值得注意的问题仍然是我们不能忽视，比如，水的问题，以及再清洗的问题等。
二 煲排骨玉米汤
在砂锅中加入适量清水，放入排骨，
将之大火烧开，并加入适量料酒和葱蒜，并放入1克胡椒粒，再换成小火煲制半个小时。
在此期间，将120克玉米切段，再将每一份竖着切成三等份，
将50克胡萝卜切成块儿状，玉米排骨汤最佳搭配就是玉米和胡萝卜的口味最佳，两者都是比较甜。
中小火继续煲半小时。
时间到了之后，加入3克盐，3克小葱花，以及2-3个枸杞即可。
这道美味鲜香的玉米排骨汤就制作好了
