食材:
卤牛肉250克,土豆1个,胡萝卜半根,植物油少许,咖喱2块,蒜2瓣,小葱少许,现磨胡椒粉少许。
做法:
1.土豆去皮洗净后切成小丁,冷水浸泡备用。
2.自己卤的牛肉解冻备用,配菜准备好。
3.起锅,砂锅内淋上少许植物油,加入蒜末炒香。
4.再加入胡萝卜丁、土豆丁,炒匀。
5.加入现磨胡椒粉、葱花,炒匀。
6.加入高汤,大火煮开。
7.加入牛肉。
8.加入纯净水,没过全部食材,煮至汤水沸腾。
9.转小火,炖煮20-30分钟。
10.然后加入咖喱块,融入汤水内,再次炖煮10来分钟即可。
小贴士
准备一碗白米饭,淋上牛肉咖喱,完美的的牛肉咖喱饭。