干煸菜花
散菜花半个 五花肉150克 葱1棵 大蒜粒4个 姜1块 郫县豆瓣酱1勺 小米辣2个 白糖1匙 盐适量 难度普通 时间廿分钟 口味微辣 工艺炒
1. 准备所需食材，五花肉切薄片备用。
2. 菜花摘成小朵放在盐水中浸泡十分钟，捞出沥干水分备用。
3. 葱和小米辣斜切成小段、姜切丝、蒜切碎末备用。
4. 锅中加油放入五花肉煸炒出多余的油脂。
5. 放入郫县豆瓣酱炒出红油。
6. 加姜丝和葱白炒香。
7. 加入菜花翻炒至断生。
8. 加入葱叶、小米辣、蒜末和白糖调味即可。
