草鱼炖豆腐的做法
准备食材：
豆腐
草鱼
料酒
生姜
小葱
大葱
盐
油
胡椒粉
制作步骤：
1.如果草鱼的个头比较大，我建议是切片，这样吃起来也方便，没有草鱼用鲫鱼代替也是一样的。切好鱼片后可以放点盐和料酒腌制大概15分钟。
2.准备好葱、姜、豆腐切好备用。
3.热锅倒油放入切好的姜片，然后倒入鱼块煎至两面金黄即可。
4.倒入适量的清水，不要放热水，否则会增加腥味。等到大火煮开后，加入豆腐、盐、料酒、姜片、葱、胡椒粉。
5.喜欢的还可以加入一点猪油，汤汁更加浓稠喷香
6.等大火煮沸了之后，再转小火炖一下。
7.最后撒上点葱花就可以出锅装盘了。
营养美味的草鱼炖豆腐就做好了，鱼肉鲜嫩紧实，汤汁和豆腐吃起来也特别的清香。
