【食材清单】：
主料：粉丝、秋葵
配料：红辣椒、大蒜、生姜
调料：蒸鱼豉油、生抽、食盐、鸡精、白糖
【步骤一】：
先取一把粉丝，放入温水中浸泡10分钟，把粉丝烫软。然后准备几个新鲜的秋葵，清洗干净后把蒂去除，从中间切开之后摆放在盘中。记得秋葵先不要切完，单独留出来两根切成圈备用。另外还要再切一点红辣椒圈，用来配色。
【步骤二】：
粉丝泡好之后，我们先把它取出来切成段，然后均匀的铺在秋葵上面。之后把单独切的秋葵圈和红辣椒圈拿来，摆放在上面进行点缀。摆好盘之后，我们在锅内烧水，把摆好盘的秋葵放上篦子上蒸一下，把秋葵和粉丝都蒸熟。蒸制的时候需要注意一下时间，大概控制在十分左右就可以了。
【步骤三】：
在蒸秋葵的时间里，我们可以先调一下料汁。取几瓣大蒜，拍扁切成末后放入碗碟。在碗碟中加入蒸鱼豉油20克、生抽10克、少许食盐。然后再放入鸡精1克和少许白糖提鲜，加入少许温开水化开调料，再准备一点生姜切成末，放入盆中搅拌均匀备用。
【步骤四】：
等到料汁备好以后，秋葵差不多也就蒸好了。我们把它从锅中端出来，先均均的淋上调好的料汁。然后锅内烧一点油，加入蚝油5克，搅拌化开蚝油。等油温升至7成热时，起锅把热油浇在料汁上面激出香味就可以了。
