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秋葵怎么烧好吃 ?秋葵不用炒,加上粉丝简单一蒸,清脆爽口又健康美味


【食材清单】:

主料:粉丝、秋葵

配料:红辣椒、大蒜、生姜

调料:蒸鱼豉油、生抽、食盐、鸡精、白糖


【步骤一】:

先取一把粉丝,放入温水中浸泡10分钟,把粉丝烫软。然后准备几个新鲜的秋葵,清洗干净后把蒂去除,从中间切开之后摆放在盘中。记得秋葵先不要切完,单独留出来两根切成圈备用。另外还要再切一点红辣椒圈,用来配色。


【步骤二】:

粉丝泡好之后,我们先把它取出来切成段,然后均匀的铺在秋葵上面。之后把单独切的秋葵圈和红辣椒圈拿来,摆放在上面进行点缀。摆好盘之后,我们在锅内烧水,把摆好盘的秋葵放上篦子上蒸一下,把秋葵和粉丝都蒸熟。蒸制的时候需要注意一下时间,大概控制在十分左右就可以了。


【步骤三】:

在蒸秋葵的时间里,我们可以先调一下料汁。取几瓣大蒜,拍扁切成末后放入碗碟。在碗碟中加入蒸鱼豉油20克、生抽10克、少许食盐。然后再放入鸡精1克和少许白糖提鲜,加入少许温开水化开调料,再准备一点生姜切成末,放入盆中搅拌均匀备用。


【步骤四】:

等到料汁备好以后,秋葵差不多也就蒸好了。我们把它从锅中端出来,先均均的淋上调好的料汁。然后锅内烧一点油,加入蚝油5克,搅拌化开蚝油。等油温升至7成热时,起锅把热油浇在料汁上面激出香味就可以了。