1.花鲢鱼一条，商家已帮剁好。
2.洗干净后放盐.生抽.耗油.料酒.葱姜蒜腌制半小时备用，今天只做鱼头，明天在做鱼尾。
3.葱姜蒜处理干净后切成片备用。
4.自家做的青.红剁椒备用。
5.把腌制好的鱼用清水冲洗一下，然后放在盘子里，葱姜蒜放在鱼底下。
6.上锅蒸7分钟。倒掉鱼盘子里的水，然后加上青红剁后，再大火继续蒸3分钟可出锅。撒上小香葱花，浇上热油可开吃了。鲜辣解馋，美味爽口，低脂营养。
