1.姜黄和生姜。姜黄含有的姜黄素，不仅有一定抗凝作用，还能抗炎。生姜中含有的天然水杨酸盐，具有一些抗栓作用。
2.辣椒。辣椒中也含水盐酸，能起到一定抗栓效果。
3.杏仁、葵花籽油、葵花籽。这类食物均含有丰富的维生素E，维生素E有一定的保护血管作用。要注意的是，服用抗凝药时，应避免大量服用维生素E，以防增加出血风险。
4.大蒜。大蒜不仅具有天然的抗菌作用，还有一定的抗血栓活性。因此，美国家庭医生学会建议，计划手术前7~10天应避免大量进食大蒜。
5.肉桂。肉桂含有的香豆素具有一定抗凝作用，但长期食用肉桂或会伤肝。
6. 银杏。银杏在中国、欧美都比较常见。有研究显示，银杏提取物与可溶栓的链激酶有点像。
7.葡萄籽提取物。葡萄籽提取物具有一定抗氧化作用，也能抗凝。所以，美国国家补充和综合健康中心建议，血液病患者、服用抗凝药患者以及即将手术者不应服用葡萄籽提取物。
8.当归。当归含有香豆素，具有延迟凝血时间的作用。
9.白菊花。这种植物具有抑制血小板活性的作用，可降低凝血功能。
10.菠萝蛋白酶。菠萝蛋白酶是从菠萝中提取的酶，具有稀释血液、分解血凝块及减少凝血形成等作用。此外，菠萝蛋白酶还具有一定抗炎作用。
