食材：鸡腿3个 香菇
辅料：冰糖适量，姜两片，干红辣椒3个 ，料酒少许 ，生抽少许， 鸡精少许，味精少许， 盐少许
步骤：
1，把鸡腿清洗干净去掉骨头切块，冷水下锅，煮开后，撇去水面血沫
2，把鸡块捞出来滴会儿水，鸡汤倒入盆里
3，上锅倒入食用油，加入冰糖块，用小火熬到棕黄色即可
4，倒入鸡块翻炒，加入姜，干红辣椒，加入料酒翻炒，放入香菇，倒入鸡汤大火烧开，小火焖十来分钟
5，大火收汁，加点鸡精，味精最后翻炒几下，就可以出锅啦
