菌菇类的菜朋友们喜欢吃吗？今天要给朋友们聊一聊的就是菌菇小炒，这道菜食材简单，做法也简单，但味道却是很好，爱吃清淡的就不要放辣椒，爱吃辣就多放点，根据你个人的口感来就行，不过不是所有的菌菇类都在一起炒啊，下面就跟着一起来看看吧！
首先将买回来的杏鲍菇，香菇清洗干净切成片，青红辣椒切成块，葱切成段，蒜切成末，然后起锅烧油，油热之后倒入蒜末炒香，然后将青红辣椒和香菇杏鲍菇一起倒进锅中，加入适量的料酒翻炒，然后加点清水，盖上盖子稍微焖上一会。
然后等到汤汁收干，放入食用盐，最后再放入葱花翻炒均匀就可以出锅啦，因为菌菇本身就很鲜，所以可以不加鸡精，不过要是想加的，也是可以加入一点的，就这么简单一道菌菇小炒就做好了。
