山楂酸甜可口，消食化积，散淤，生津。含有多种维生素，解脂酶，黄酮类物质等，富含大量的维生素c；胡萝卜素和钙的含量也很高。其中解脂酶促进胃液分泌，常吃山楂有开胃，增强食欲。
研究发现大量进食山楂，会导致血糖升高，出现大幅度波动的情况。不可多吃，每天最好控制在5个以内（1-2个）食用100克山楂需减少半两主食。
需格外注意的是山楂味酸，过多食用会促进食欲，胃口大开，影响糖尿病饮食控制。
苹果中含有大量的糖分，有机酸以及多种维生素和一些芳香类物质，还含有大量的膳食纤维、维生素C和黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用，可以清除体内自由基，延缓衰老。苹果含有的铬能提高糖尿病患者对胰岛素的敏感性，苹果酸可以稳定血糖，预防和辅助治疗2型糖尿病。
最好要在餐前一小时或餐后两小时血糖水平低的时候吃，比如一个苹果，分2次食用，时间在上午的10-11点，下午的4-5点之间。同时减少午餐晚餐的主食量。
糖尿病患者吃苹果不能论个吃，而应该论量吃，每天摄入量控制在200-250g，即可满足基本的营养需求。
柚子中含有一种生理活性物质，叫柚皮甙，可降低血液黏度，减少血栓的形成，所以，对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病有较好的预防。柚子酸，使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。柚皮素，一种抗氧化剂，让柚子有一种独特的苦味，它能提高人体对胰岛素的敏感性，还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。而鲜柚肉含有类似胰岛素的成分，有降低血糖的功效，还能帮助糖尿病患者延缓并发症。
但不能过量食用，身体虚寒的人不宜多吃，否则容易引起腹泻;正在服用药物的患者，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁，因为柚子与抗过敏药、特非那定、环孢素、汀类降血脂药、咖啡因、钙拮抗剂等药物的相互作用会产生不良影响，引起头晕恶心、中毒、肾脏病变、中风、心肌梗死等，严重时会引起心室颤动，甚至猝死。
樱桃中富含的花色素苷可是能够增加人体内部胰岛素的含量，从而有效地降低糖尿病患者血糖的哦。而且，樱桃含有丰富的维生素e，对于糖尿病患者防治肾脏并发症有益。同时，维生素e还能帮助糖尿病患者预防心血管系统的并发症。还有，樱桃中含铁较多，常吃可补充体内铁元素，促进血红蛋白再生，有助于缓解缺铁性贫血。
糖尿病人可以吃樱桃，但每天吃樱桃最好不要超过十个，不然吃多樱桃不仅容易上火，可能还会引起铁中毒或氰化物中毒哦。
草莓富含维生素、花青素、花色苷、儿茶素、膳食纤维等多种营养成分。
草莓所含的维生素C比苹果、葡萄高7-10倍，与猕猴桃的维C不相上下。苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨高3-4倍。这些营养成分可防治糖尿病眼部病变及高血压。
在血糖平稳达标的情况下，建议每天摄入草莓不要超过200g，大点儿的草莓也就是8到10个，一定要分2次吃，同时当天饮食应减少25克的主食
尽管草莓含糖低，但如果一次食用过多，那么草莓的果糖也会导致胆固醇增高、胰岛素抵抗。
