材料：牛腱子肉500克，五香料包（花椒、八角、陈皮、草果、茴香）、料酒、生姜、大葱、老抽、白糖、盐；拌料：香菜、粗辣椒面、麻油、鸡精。
做法：
1.牛腱子肉洗干净放入锅中，加入清水烧开，加入香料包，放入适量盐、料酒、老抽、用中火煮50分钟。
2.香菜洗净切成段备用。
3.牛肉煮好后捞出晾凉切成薄片，然后放入大碗中，加入香菜，辣椒面，麻油拌均后装盘上桌开吃！
小贴士：制作五香牛肉后没有足够的香料，可以放入五香粉；另外牛肉煮好后可以把牛肉放在煮的汤汁浸泡30分钟，这样能让牛肉更入味；牛肉片尽量切的薄一点。
