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大龙虾怎么吃好 ?波士顿龙虾两吃

用料

  • 波士顿龙虾 1只
  • 米粉/粉丝 适量
  • 黄油 30克
  • 柠檬蒸鱼豉油 3勺
  • 料酒 3勺
  • 糖 2克
  • 蒜 10瓣
  • 龙虾粥:
  • 糯米 100克
  • 香芹叶 适量
  • 胡椒粉 半勺

做法步骤

1、到处爬的你啊~先来处理龙虾

2、放到盆中充分刷洗干净

3、尾端插入一根筷子,把尿排干净避免吃的时候有味道

4、龙虾继续清水浸泡一会儿,接着准备食材,蒜切成蒜蓉,不要用工具去压,要切,更香一些

5、黄油上锅中火融化出香味,放入三分之二的蒜蓉煸炒,留三分之一哈不要全部炒了

6、炒完后倒入剩余生的三分之一蒜蓉中,加入柠檬蒸鱼豉油搅拌均匀

7、接下来处理龙虾,鳌和钳按照关节部位剪开,头部取下来

8、去掉腮,把虾脑先取下来,不要扔了!

9、再把胃什么的去掉

10、腿剪下来

11、虾脑放回头部一起蒸,很好吃的

12、身体根据节分为6等分,虾钳可以用菜刀拍裂一些,倒料酒腌制15分钟

13、摆好

14、粉丝浸泡后焯水半分钟,剪成段,铺在肉上面,倒蒜蓉,头部也灌一些料汁进去

15、糯米浸泡一会儿熬粥,放一些小的关节

16、蒸7-8分钟,蒸锅根据上汽开始算时间

17、出锅

18、撒葱花,浇热油激发香味

19、太好吃啦!

20、肉肥美

21、熬好的粥放一些胡椒粉、海盐、香芹叶也出锅

22、超大的肉

23、根本停不下来

24、太喜欢这个味道了