芋头奶油蛋糕 马卡龙·奶油蛋糕看过来

用料

• 低筋面粉（蛋糕） 60g
• 细砂糖（蛋糕） 40g
• 植物油（蛋糕） 40g
• 牛奶（蛋糕） 40g
• 鸡蛋（蛋糕） 4个
• 芋头【馅料】 100g
• 奶油【馅料】 50g
• 细砂糖【馅料】 20g
• 奶油奶酪【馅料】 20g
• 奶油 适量
• 色素 适量

做法步骤

1、蛋白蛋黄分开，蛋黄中加入油和牛奶搅拌均匀，放入面粉搅拌成面糊

2、蛋白加入糖打发到干性发泡

3、面糊与蛋白霜切拌混合均匀（不要画圈搅拌，会消泡）

4、倒入烤盘铺平，放入180度预热好的烤箱，180度，上下火，20分钟

5、芋头切块蒸熟，压成芋泥

6、奶油奶酪加入糖搅拌到顺滑无颗粒

7、奶油奶酪与芋泥混合均匀

8、奶油打发后与芋泥混合成馅料

9、蛋糕放凉后脱模切块

10、每一层抹上馅料，叠起来

11、将奶油打发后抹上蛋糕

12、奶油加上色素后在蛋糕上画图