饮食对于大家来说,一日三餐占比较多,再者就是吃一些零食下午茶等等。而且饮食的花样也是很多的,油炸小吃、水果、绿色蔬菜、海鲜类不等,各式花样,品类众多。
但是对于海带大家都知道吧!海带营养价值丰富,并且十分常见,吃海带可以补充营养、促进肠胃蠕动、预防甲状腺疾病等。
可见吃海带是很有益身体的,但是还有一种食物与海带很相似,那便是裙带菜,那么这两物有何区别呢?不要再分不清啦!
1.口感不同
裙带菜的口感比较细腻,而海带的口感韧性十足。裙带菜再用开水烫一下,煮沸后用冷水浸泡,可以直接做成凉菜。
而那些质地较厚的海带一定要煮熟才能吃,适合做炖菜或煲汤,而裙带菜适合做冷菜,这也是两者的重要区别。
2.形状不同
裙带菜的幼虫与海带的幼虫非常相似,但长大后的模样与海带明显不同。一整片裙带菜就像一把破了的大葵花扇、叶子比较薄,中间有明显的长柄,有明显的隆起,颜色比海带浅。
叶子有裂纹,呈裙带状,也很像裙带菜,故称裙带菜。但是,由于生长环境的原因,海带看起来非常完整,质地厚实,叶长而扁平,中间没有长柄,通体呈橄榄褐色,晒干后变成黑褐色。
3.品种不同
裙带菜属裙带菜科裙带菜属,它是一种生长在温带海洋中的海藻。能耐受水温较高的海水。光照和温度的影响比较大,属于多年生海藻。
4.分布区域的差异
海带一般分布于北太平洋和大西洋沿岸,裙带菜分布于世界大部分地区,我国主要分布于浙江、青岛和大连。
5.不同的属系
裙带菜和海带都是大型食用海藻,但属于不同的类群。裙带菜属海藻科、昆布属、紫檀科、裙带菜属的海藻,裙带菜比较耐高温,在有暖流的海洋中生长良好。
而海带属于褐藻纲、海带科、海带科、海带属的海藻类,海带一般生长在潮下带海床上的岩石上,海带的生长受光照和温度的影响很大。裙带菜是一年生海藻植物,而海带是多年生海藻,这是两者的本质区别。
海带的碘含量是裙带菜叶的近10倍,裙带菜的钙含量是海带的1.5倍。而且,它的镁、锌、铁、硒含量也更胜一筹,所以从营养的角度来说,各有千秋。
海带是一种营养价值很高的蔬菜,具有一定的药用价值,富含碘等矿物质元素。裙带菜通常比海带含有更多的碘,富含氨基酸和粗纤维等微量元素,对儿童骨骼和智力发育十分有益。
裙带菜具有高营养、低热量的特点,很容易减肥、清肠、保护皮肤、延缓衰老,裙带菜和海带都是营养价值比较高的海产品。
一般不过敏的话,可以根据个人情况和个人喜好来选择。而且,这两种食物并无食物禁忌,适量食用一些有助于补充营养。
有一定的促进作用。裙带菜富含氨基酸、多糖、纤维素、维生素和矿物质,食用后可为人体补充多种营养物质,有助于维持人体组织器官的正常生理功能。
而孩子正处于生长发育的关键时期,这时他们需要大量的营养,而裙带菜中所含的钙、铁、锌元素,还能促进骨骼的生长发育。因此,对于孩子来说,平时适当吃一些裙带菜有助于长高。
此外,裙带菜还含有丰富的膳食纤维,食用后可刺激胃肠道蠕动。有助于食物在肠道内的消化吸收,缩短粪便在肠道内停留的时间,预防小儿便秘情况。
孩子长高除了吃裙带菜外,还需要多吃富含蛋白质和维生素的食物。如豆类食物、鱼类、瘦肉等,保证营养充足,有利于长高发育,生活中还要做到饮食合理化!