【食材】大米1杯、食用油1茶匙、鱿鱼一个、姜1小块、芫荽1小把、盐适量、胡椒粉适量
【做法】
1. 煮白粥的米最好选本地新米或者矮胖矮胖的东北大米。
2. 大米洗净，放入砂锅中，加入清水，加点油，水的份量大概是大米的10-12倍。
3. 大火煮开后，转中火煮至米粒开花，锅上可以放一把勺子，避免米汤溢出。
4. 煮粥的同时，准备好鱿鱼。
5. 将鱿鱼干处理干净，用清水先冲洗干净，再将鱿鱼干在温水中泡发至软。
6. 将泡发好的鱿鱼剪成条待用。
7. 姜洗净切成姜丝，芫荽洗净切碎。
8. 米粒开花时，下鱿鱼。
9. 约再煮10分钟左右，加入姜丝，加盐调味，熄火即可食用。
食用时可以根据个人喜爱加点芫荽、胡椒粉调味。
