【食材】小米粥150g、猪肉150g、鲍鱼3个、盐适量
【做法】
1. 准备好小米，将其冲洗干净，新鲜的小米不需要浸泡。
2. 猪肉最好选脚籽肉，切大块打花，用清水浸泡至发白。
3. 鲍鱼处理干净，将其打花。
4. 将小米、猪肉与鲍鱼放入砂锅中，加入足量的清水（约2000ml）。
5. 大火煮开后，转小火煮50分钟左右，即可熄火食用，也可以根据个人口味，加点盐调味。
1. 煮小米粥的时候，水的分量约为小米10-15倍，喜欢吃米汤多一点的，水就下多一点，喜欢黏稠的，水就下少一点。
2. 大火煮开小米粥的时候，人要守在炉子边，避免溢锅。
猪肉也可以选前兰肉，切成片，加点盐与淀粉进行腌制，出锅前才下猪肉，但汤水就没有用猪脚籽肉一起炖煮的香醇可
