准备原料: 面粉，水，酵母。
制作: 1、面粉加水和成面团，和面时水要分次到入，边倒边搅面粉，使面粉成絮状后揉成光滑的面团。
2、放温暖处静置发酵，面团长高了，扒开一看有蜂窝状就是发好了。
3、发好的面团放案板上多次揉排出气体，
4、搓长条揪成大小合适的剂子，每个剂子搓成长条，从一头卷到尾，把尾巴压扁在面团下。
5、按压后檊成1厘米厚的圆饼。
6、上锅小火烙，大概15分钟烙至两面上色，即成。一定是小火！
出锅可夹肉，夹菜，配汤，怎么吃都好吃！
