下面请看我们的操作：
准备一个小盆，倒入小米二两左右，用水洗净，控水后备用。
准备油麦菜一小把，用刀切碎；香菇两朵，切成碎粒；胡萝卜半个切成胡萝卜粒；小盆中放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作
砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟。
煮好后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。
5分钟过后，加入一勺食盐，下入青菜叶，再煮一分钟，即可起锅装入汤盆中。
好了，这道营养美味的蔬菜小米粥就做好了，营养丰富，清淡滋润，简单又美味。天气渐渐变凉啦，早餐晚餐吃点热乎乎的粥，浑身都暖和，秋季天气干燥，可以防秋燥，不上火！
下面是所用到的食材和调料：
食材：香菇，胡萝卜，油麦菜，枸杞子，小米
调料：食盐，香油
