凉拌三丝
食材准备
粉丝、青笋、海带丝，盐、白糖、味精、美极鲜、醋、蒜米、花椒面、红油、葱花
制作方法
步骤一
粉丝泡水。青笋切丝，放入碗中，加盐，抓匀。海带丝切断，焯水
步骤二
把三丝放在一起，加盐、白糖、味精，加美极鲜、醋、蒜米、花椒面、红油
步骤三
拌匀，装盘，撒葱花，凉拌三丝就做好啦
凉拌三丝营养价值之海带
海带中含丰富的蛋白、糖、钙、铁物质。其上常附着一层白霜似的白粉–甘露醇,它是一种贵重的药用物质。甘露醇具有降低血压、利尿和消肿的作用。
海带中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,减少血管硬化。因此,常吃海带能够预防心血管方面的疾病。
海带中的碘极为丰富,它是体内合成甲状腺素的主要原料,而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。碘可以刺激垂体,使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。
海带所含的胶质能促进体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
食用禁忌小贴士
患有甲亢的病人不要吃海带,因为海带中碘的含量丰富,会加重病情。
孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。
