食材明细
主料： 面粉：300g， 酵母：3g。
辅料： 盐：2g， 鸡蛋：1个， 香葱碎：适量， 温水：适量， 白糖：1勺。
炸葱油饼的做法步骤：
1
面粉中加入盐，酵母，白糖，鸡蛋和香葱碎，先用筷子搅一搅，把鸡蛋打散活面，再用温水和成稍软的面团，发酵至两倍大。放了香葱碎后炸出的油饼更香哦。
2
案板上抹油，取出一块面团，用手抹成薄饼的形状，用刀在中间划两个口儿。
3
锅中放入适量食用油。油温7成热，筷子立在油里，周围有小泡泡的状态。放入油饼。
4
中火炸至两面金黄即可。火一定不要太大，那样会外表熟了里面还是生的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐
