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生鸭血怎么煮熟,一点不腥,鲜香嫩滑

 用料:

  鸭血,酸菜,青线椒,红线椒,大蒜,白胡椒粉,蚝油,盐,油。

  做法:

  用刀将鸭血切成大薄片。

  用水冲洗一下酸菜,切成小长段,大蒜切成蒜末。

  青线椒和红线椒分别切成小圈。

  锅内倒油,放入一点蒜末炒香。倒入切好的酸菜段翻炒均匀。

  倒入一小碗清水,加盐和白胡椒粉调味。

  把切好的鸭血放入锅内一同煮制。

  倒入一点蚝油调味提鲜,等锅内烧沸后再多煮一会儿,这样更入味。

  煮上5分钟后,出锅。

  在表面撒上切好的蒜末、青线椒和红线椒。

  淋上一点热油,把青红线椒、蒜末爆香,这道酸菜鸭血就做好了。

  小贴士:

  我选择的是火锅鸭血,这种鸭血不腥,而且越煮久越好吃。