老北京葱香酱油氽面是一道特色小吃。酱油花椒汆面不贵还特香！即使是最普通的食材，经过人们的研究也能有不一样的滋味。
食材：
面粉、鸡蛋、盐、黄瓜、黄豆酱油、葱、花椒、盐
做法：
1.面粉加打散的鸡蛋，放少许盐、加适量的水和成面团，用湿布盖上饧一会儿
2.葱切成葱花、黄瓜切成丝。
3.面擀成片，双面撒上干面粉，叠起来、切成宽窄一致的条。
4.热锅倒入油，待油烧热时放入花椒
5.倒入葱碎，炸出葱香，葱的四周微微发黄。
6.倒入酱油滚开，倒入碗中成酱油氽。
7.锅中注入水，烧开后下入面条煮熟。
8.捞入碗中，浇上酱油氽，撒上黄瓜丝即可。
