在减肥过程中，适当控制饮食是完全必要的。其中，有的人连喝水也加以限制，认为饮水会导致体液潴留而发胖，甚至还有人自我调侃“喝凉水都会长胖”。
真 相
事实却恰恰相反。
首先，水是人体的重要组成成分，约占人体重量的60～70%，很多关键性的生理活动都必须在水中进行。
人体缺不得水。完全不喝水者，活不过完全不吃饭者。若体内水分不足，会使人口干舌燥，皮肤粗糙，血液浓缩，精神倦怠，体力下降，正常生理机能会发生障碍，健康受到影响。
其次，减肥的目的是减少多余的脂肪而非水分。实际上，若减少了水分摄入，反而会降低减肥的效果，因为脂肪的代谢和消耗也需要水分，体内缺水会影响脂肪代谢而起到相反的作用。
人体在减肥过程中，往往会产生更多的废物，这些废物必须通过汗液、尿液及唾液排出体外。缺乏水分，这些废物难以排出，不但会影响减肥效果，而且还能对健康造成威胁。
某些减肥保健品为了提高减肥功效，采用缓泻或利尿方法使体内水分排出从而减轻体重，殊不知这样不但不会使体内脂肪减少，反而可能使脂肪更利于合成蓄积。早期应用效果很好，但是这样减肥非常容易“反弹”，一旦水分补充充足，体重立刻恢复甚至超出。
喝水并不会增加脂肪的含量，所以饮水与肥胖、脂肪没有直接关系，而且有利于减肥。在减肥节食期间不但不需要限水，还应当多喝一些水，保证身体的健康。
