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干锅鱿鱼的做法,既干净又卫生,比铁板烧好吃好几倍

今天给大家带来一道美味的干锅鱿鱼,鱿鱼是一种非常常见的海产品,在街边大家总是可以吃到的就是铁板鱿鱼,不止味道鲜美,营养价值也是特别高的,但是小吃摊总会觉得不是特别的卫生,事实也的确如此,所以今天教大家如何在家制作,美味的鱿鱼,味道一点都不输给铁板鱿鱼哦~

首先准备两条品相好的鱿鱼,把鱿鱼清洗干净,打上花刀,切成鱿鱼卷,然后放入盆中,在放入食盐,胡椒粉,料酒抓匀腌制十分钟去腥提鲜,要做干锅鱿鱼配菜当然少不了,准备洋葱,切成小瓣,莴笋切成片,芹菜切段,辣妹子切段。

然后起锅烧油,下鱿鱼,炸熟后捞出备用,然后下入切好的配菜过下油备用(洋葱不过油),然后锅留底油下五花肉,煸出肥油下,葱,姜,蒜,干辣椒,花椒,豆瓣酱,火锅底料,炒出红油,下入配菜,洋葱,翻炒均匀,下入鱿鱼翻炒,最后放入食盐,鸡精,白砂糖,翻炒出锅,一道美味的干锅鱿鱼就完成了,不仅干净卫生,还特别好吃。

但是像小猪猪家里不是沿海的,所以买到的鱿鱼,一般都是冰冻的,要不然就是塑封的,很少能吃到鲜活的鱿鱼,这样塑封或是冷冻的,记得一定要清洗干净,据说有一些无良商贩会给鱿鱼涂上化工原料,这样的鱿鱼会保存的完好一点。