煎肉怎么煎还原食物本来的味道——香煎五花肉

用料

• 精品五花肉 500克
• 生菜 适量
• 紫苏叶 适量
• 蒜片 适量
• 杭椒 2根

做法步骤

1、五花肉洗净入锅，加水，加葱姜料酒煮20分钟左右至筷子能穿透过肉，中途撇去浮末

2、煮好后捞出切薄片

3、直接放入不沾锅煎

4、五花肉出油后翻面时要用锅盖遮着点，防止被油溅伤

5、中火煎至出油脂两面微焦的状态后夹出，倒出多余油脂再继续第二锅

6、煎好一锅趁热吃

7、生菜➕紫苏叶上放沾了麻辣干碟的五花肉，配上蒜片➕杭椒圈……一口入嘴，那味道，谁吃谁知道

8、再来一张，蒜片和杭椒圈绝对是点睛之笔