炸馒头片是一道既可以当主食，又能当零食的家常美味。做好了，酥脆清爽，单闻味道就能被馋哭。可有时候炸出来的馒头片，吸油多不说，吃起来也不是特别脆，总觉得馒头还有一点湿糯，这到底是哪一个步骤不对呢？
所需食材：馒头、牛奶、食用油
制作步骤：
第一步：刀上沾点水，把馒头改刀切成1cm的厚片；准备一个大碗，在碗中加入牛奶
第二步：把锅充分烧热，加入食用油，待油温烧至四成热，转中小火
第三步：把馒头片先沾一下牛奶，然后分散开来，依次下入到油锅里面。全程小火慢炸，炸的过程中一定要勤翻面，把两面炸均匀
第四步：待馒头炸至两面金黄酥脆，用漏勺捞出控油，最后装盘
制作关键点：
1.全程小火慢炸，大火会把馒头炸焦，且达不到酥脆效果
2.炸馒头片的时候，最好不要使用鸡蛋液，用鸡蛋液炸出来的馒头会发软
3.沾馒头也可以使用清水，在清水里加少许盐，这样炸出来的馒头也很酥脆
这样炸出来的馒头酥酥脆脆的，关键是一点都不油腻。以后家里如果有没吃完的馒头，炸馒头片呀！既美味又不浪费粮食，做起来还特别简单。
