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黄金鸡蛋的正确做法!最佳的方法是什么

疯狂晃动鸡蛋,煮熟后便得到了一个黄金鸡蛋,这是真的吗?

这个完全可信,好多网友都尝试成功了

先来说说鸡蛋的构造吧,以便大家了解、参考。如图:

新鲜的鸡蛋蛋黄由系带固定在鸡蛋中央,蛋黄跟蛋白之间有卵黄膜包裹,卵黄膜是很结实的。

来自网友ATTILAtheHUNgry分享的图;

把鸡蛋塞到袖子里(最好是袖子的中点);

用绳子固定鸡蛋,诀窍是在鸡蛋两端各打一个结,把鸡蛋牢牢固定在丝袜内不能动弹;

利用鸡蛋的重量绕着两端形成的轴公转;

转到收紧,这时向左右两端用力拉,鸡蛋会由于释放的弹力而高速自转,大约反复10次左右;

用手电筒照鸡蛋会发现鸡蛋不透亮了。这是由于蛋黄已经散开,蛋黄膜已经破裂;

像正常煮鸡蛋一样煮这只鸡蛋;

打开蛋壳,发现蛋白和蛋黄已经融为一体,整体呈浅黄色;

以上这个方法,转的速度很重要!!!

当然,手动转起来就会很累啦,有网友发现借助电风扇的效果也很不错哦,省心省力。

其实是把风扇的后盖拆了下来,然后用保鲜袋把鸡蛋绑在上面了……

用手电筒照鸡蛋会发现鸡蛋不透亮了;

把鸡蛋放到锅里煮熟,这时会看到虽然蛋壳本身构造完整,仍然会有少量渗出的物质(应该主要为蛋白)漂浮在水中;

打开蛋壳,发现蛋白和蛋黄已经融为一体,整体呈浅黄色,气室已经完全消失,蛋清蛋白混合物有大量微小气泡,鸡蛋上画了是一只好奇的眼;

进一步观察,发现蛋壳非常难剥,这是由于壳膜已经完全破坏,混合物直接粘附在蛋壳上造成的;

直接解剖鸡蛋,可以看到大量微小气泡,而且有部分蛋白没有完全混合,猜测是比较难于破坏的系带。

说了这么多,其实某宝上搜索一下“甩蛋器”,一切都能搞定。。。。。。