首先准备一个土豆，准备一些小红米椒。
将土豆的皮去掉。切成薄片，在切成土豆丝。切好的土豆丝，我们放在清水中。再加入适量的米醋，能够防止其氧化。辣椒我们切圈。
泡好的土豆丝，我们控干水分放在盘中备用。那个起锅热油油热之后，直接将泡好的土豆丝放进去进行煸炒，煸炒片刻之后我们放入切好的小米椒，加入少量的食用盐。加入少量的鸡精。最后倒入少量的香油，再沿着锅边呢，淋入适量的米醋。翻炒均匀，我们就可以出锅成盘了，
这一道好吃的酸辣土豆丝呢，就打工腊肠了，做法很简单，大家不妨试着做一下吧
