多年前第一次吃秋葵是在日本料理店，爽滑可口，只知道这是一种营养价值很好的蔬菜，中国还很少有人吃。近几年，中国的市场上也能见到有卖秋葵的了，而且还不贵，买来一些，和海鲜、蔬菜、木耳一起做汤，非常简单，而且营养美味。
原料
秋葵适量
胡萝卜适量
木耳适量
扇贝丁适量
辅料
葱花适量
盐适量
植物油适量
制作过程
1,将秋葵减掉底部，洗净。黑木耳泡发洗净，扇贝丁、胡萝卜洗净备用。
2,秋葵切成小段，胡萝卜用切花器切成花朵图案。
3,锅内放少量植物油，烧至5成热时，放入葱花爆香。
4,将秋葵和胡萝卜放入锅中翻炒1分钟。
5,将黑木耳放入锅中翻炒均匀。
6,锅中倒入适量水。
7,煮开后，将扇贝丁倒入锅中。
8,再次煮开。放入适量盐。
9,开锅后，淋入少许香油提香。
10,一碗鲜美爽滑的秋葵扇贝木耳汤就做好啦。
烹饪技巧
1、如果您家里没有切花器，胡萝卜切成片状即可。 2、扇贝丁可以改成蛤蜊或者鲜虾，同样鲜美。 3、因扇贝丁很鲜，所以调味品只需加盐即可，无需其他增鲜调料。
