手把手教你怎么做年夜菜，每天学一点，过年回家人人夸！
1、切瘦猪肉1斤
2、切成如下图大小
3、用清水清洗
4、放盐胡椒粉搅拌腌制5分钟
5、切好胡萝卜片和青椒片
6、调料汁
7、加入味精、鸡精、白糖适量
8、加入蚝油
9、加入老抽、淀粉搅拌均匀
10、腌好的肉加入土豆淀粉，搅拌均匀
11、加入一勺食用油，搅拌均匀
12，油烧至7成热，加入腌制肉，开大火炸
13、大概2分钟后捞出
14、让油温降至7成热 再下锅复炸
15、炸至金黄捞出
16、炸胡萝卜和青椒，放进去5秒左右捞出
17、爆炒葱姜段，出香味
18、放入料汁
19、炒至粘稠
20、加入肉段炒均匀后出锅
