大蒜是我们餐桌上常见的食物，它的营养价值非常高，也是我们经常吃的食物之一。常吃大蒜对身体有很多好处，而且大蒜中含有多种矿物质，不仅对眼睛有好处也能预防疾病。除此之外还具有一定的药用价值。今天我们就来分享一下大蒜怎么做最好吃吧！
1、蒜泥肉末
1、将猪里脊切成肉末放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油抓匀调味。
2、将蒜捣碎，把碎成末。
3、取一个碗倒入少许糖和盐，然后将肉末搅拌均匀，用筷子拌匀。
4、然后加入适量的生抽以及醋和少许的香油搅拌均匀。在锅中放油烧热之后放入猪油大火烧开之后放入蒜末炒香。再调一个料汁关火。把料汁倒入碗中加入适量的盐以及少许白糖搅拌均匀就可以吃了哦！做法简单而且美味。
2、葱油拌虾皮
将虾皮洗净，去掉外壳，放入开水中煮10分钟至熟，捞出沥干水分备用；在大碗中放入适量葱油、白糖、盐、鸡精、味精、香油、酱油搅拌均匀后倒入虾皮中搅拌均匀即可。做这道菜最重要的一步就是要把虾皮煮熟了，这样才能更好的入味。同时还可以减少它的咸度。所以我们可以根据自己的口味来放口味。吃起来比较清爽也不会油腻。
3、蒜蓉生菜米线
食材：米线，生菜叶，蒜蓉芝麻酱，酱油，白糖。步骤1:准备好食材后把米线泡开剪成小段过冷水之后捞出沥干水分。蒜蓉加一点香油、盐、糖调味即可将生菜清洗干净，切成小段；蒜拍碎、红辣椒去籽切细丝；准备好一个容器里面放入生抽混合在一起加入清水然后再倒入生菜搅拌均匀。然后锅中加入开水，放入米线煮熟捞出米线冷却备用。
4、蒜蓉辣酱
材料：大蒜，辣椒粉，白糖，芝麻，食用油。
做法：首先将蒜去皮后切成碎末放入盆中，加入白糖、盐和食用油搅拌均匀，让每一粒大蒜都能均匀的裹上一层白糖，最后搅拌均匀备用。锅中倒入油烧热，油热后放入大蒜小火炸出香味后捞出。之后加入适量食用油烧热，加入葱姜蒜末爆香。把油温烧至六成热时倒入蒜末中快速翻炒。然后再加入白糖翻炒一下，根据自己的口味进行添加。根据自己喜欢调整数量。大火把油温烧热将油晾凉倒在碗中就可以食用了。口感极佳！
5、蒜蓉煎鸡爪
食材：鸡爪、葱、姜、蒜头、小米椒、老抽、盐、生抽、糖、油。
做法：1.鸡爪洗净后将其剪去指甲洗干净备用。
2.起锅放入适量油烧热，然后将鸡爪放入锅中炸至变色后捞出备用。
3.热锅放入少量油烧热，下入姜末爆香，先倒入1勺蒜蓉翻炒，再倒入少量的盐、白糖、鸡精，翻炒片刻最后放入青椒翻炒均匀。3.倒入切好的鸡爪翻炒一会待鸡爪变色后倒出来备用。
4.锅中放入少许油（约5 g)搅拌均匀之后，将蒜蓉也放进去了，再加入适量的盐、生抽、糖和蚝油混合均匀备用。
5.锅烧热后倒入适量油，爆香蒜末之后加入鸡爪翻炒片刻，接着倒入青椒翻炒到断生之后把调好的酱汁浇在鸡爪上即可食用。做法简单快速而且好吃营养丰富的蒜香味十足的一道家常菜。对于有鼻炎或者消化不良的朋友来说特别适合吃哦！
