1，首先将鱼清理干净，五脏六腑全部清走，由于鱼不大所以清理起来也不麻烦，很适合又懒又喜欢吃鱼的朋友。
2，用钢签子或者是铁签子都可以，如果家里没有也可以用竹签子代替，一只鱼用两根，将鱼穿好。
3，将穿好后的鱼放在烤夹上，然后准备醋，刷三遍。
4，炭烤十五分钟，外观起焦黄色即可，然后刷酱料，撒上孜然和辣椒面，再熏陶一下就可以了，一条香甜可口的鱼就烤好了。
注意：烤马口鱼时全程不刷一滴油，将鱼放在烤夹中要勤翻着，否则很容易粘住，中途刷醋的时候要轻轻的点刷，否则很容易将皮和肉都刷下来。
