做法步骤

食材 黄豆200克，白糖50克，（不喜欢甜的就不用加糖了）

也可 以多做一些

第一步

1 首先把黄豆清洗干净，放到烤盘上面，用手摊平。烤箱150度烤25分钟，不需要预热，直接烤 就可以了。

2 如果没有烤箱，就用平底锅炒，中小火炒，炒至微微发黄，有豆香味，豆皮裂开证明就炒熟了，我用了25分钟。

第二步

把炒熟的黄豆晾凉放到破壁机里，加入白糖打成黄豆粉，多打一会会更细腻。

第三步

再过筛子这样更细腻，如果感觉自己的破壁机打得很细腻，可以不用过筛子

第四步

放到保鲜袋里或者玻璃瓶里密封保存

黄豆粉的用途

1 蒸馒头的时候放一些，有淡淡的豆香味；

2 直接开水冲着喝就可以了；

3 做驴打滚的时候外面裹上一层，满满的豆香味满足你的味蕾；

4 马上元宵节了，把元宵煮熟再裹上豆粉更好吃了；

黄豆粉怎么保存

夏天保存时间短一些，建议冷藏保存一个月左右；

冬天时间久一些，3-6个月；