现在到了吃小龙虾的季节了，酸汤做的麻辣小龙虾，好吃得都要吮手指了。
所需食材主要就是已经处理好的虾尾了，现在的小龙虾虾头一般都是重金属超标，包括虾黄也有很多滋生的细菌，所以建议大家吃虾尾即可，这样比较安全健康。辅料的话，葱姜蒜必不可少，加上花椒、八角、胡椒、干辣椒、香菜、酸汤、酱油、耗油这些调料即可 。
1、先准备好虾尾，处理好各种辅料。
2、起锅加油，油到八分热的时候，花椒、胡椒、八角、辣椒、蒜末炒出香味。
3、将处理好的虾尾倒入锅内大火翻炒，加入一勺酸汤，姜丝，加入适量的清水，焖煮三到五分钟。
4、然后加入蚝油、酱油、蒜苗
5、开大火收一下汁，加入葱段、香菜即可出锅。
虾尾虽好，但也不要贪食，要养成健康饮食的好习惯
