素炒白菜
用料：
主料：大白菜
配料：青红尖椒，水煮花生米
调味料：盐，鸡精，老抽，陈醋，糖，耗油，葱花，姜末，蒜末，花椒，香油，干小米辣椒，水淀粉
素炒白菜
制作：
1.先将大白菜洗净改刀，用刀片薄片，青辣椒切菱形片，红辣椒切菱形片，干小米辣椒去切段
2.锅中放清水烧开放入花生米，煮熟，捞出控水备用
3.起锅烧油，下入小米椒，花椒炒出香味，放葱，姜，蒜翻炒至出味
辣素炒白菜
4.锅中倒入白菜片，青红辣椒片，花生米，翻炒几下炒至青菜断生
5.加盐，鸡精，老抽，醋，糖（少放一点，是提鲜的，不要吃出甜味就好），耗油，水淀粉
6.把菜品炒熟后即可出锅了
