高粱面鱼鱼是一道经典的地方小吃，高粱面鱼鱼味道浓正，微甜软糯。做成鱼鱼占着汤汁，非常好吃。而且多吃粗粮对肠胃有好处。
材料：
高粱面，水。
做法：
1 先和高粱面，用水和面做出高粱面团；
2 高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上
3 用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形成带有大量干粉的面疙瘩
4 然后和面，类似于和面粉一样，和成软硬正好的面团
5 接下来就是用手搓高粱面条，这是个技术活。揪一小块面团，放在案板上，轻轻搓，搓成长条。一次可以搓三个小面团，一次搓三条。
如下图所示：
搓出来的高粱面鱼鱼最后就是这样：
接下来就要做汤汁了，土豆豆角烩菜做出来的汤汁非常适合蘸着高粱面鱼鱼吃，而且做法也很简单。
材料：
土豆，豆角，盐，花椒粉，八角粉，酱油，葱，大蒜；
做法：
1 豆角，土豆切条备用，大蒜和葱切碎；
2 油锅起，大蒜和葱放入，翻炒几下后放入盐，八角粉和花椒粉；
3 继续翻炒后，放入土豆和豆角，放入酱油，继续翻炒。
4 放入水后，盖上锅盖，大火慢炖，待水变得比较少之后，土豆和豆角变得比较软，出锅即可。
