用料
- 三文鱼 （鲭鱼，鲳鱼也可以） 250-300 克
- 蒜瓣 （剁碎） 5-6 瓣
- 朝天椒 （如果不能吃辣可用一小段红椒，一根朝天椒代替）（剁碎） 4 根
- 酸柑汁 （或柠檬/青柠汁代替也可） 2 大勺
- 红糖 1 小勺
- 食油 2 小勺
- 鱼露/酱油 1/2 小勺
- 盐 1/2 小勺
- 几滴 麻油/香油
做法步骤
1、把鱼清理干净，滴干水。
2、把蒜和辣椒剁碎，酸柑挤出汁，如果用冷冻的酸柑汁，先解冻后量出两大匙酸柑汁。
3、把所有的调味料和蒜蓉辣椒碎混合。均匀地倒到鱼块上。
4、滚水入蒸锅，大火蒸8分钟。就好啦！
