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拌双耳做法是什么

血管的清道夫,有事没事经常吃点

用料

  • 银耳 10g
  • 黑木耳 10g
  • 醋 半勺
  • 生抽 2勺
  • 绵白糖 半勺
  • 蒜 2、3瓣
  • 小葱 2根
  • 干辣椒 1个
  • 油 约20g

做法步骤

1、黑木耳开水泡发

2、银耳冷水泡发(我直接用的碎银耳,如果你是整朵的银耳,记得把它撕开)

3、锅里烧水,水开后把泡发后洗净的黑木耳和银耳倒入汆烫1分钟

4、蒜剁成末、小葱切成葱花,干辣椒也切碎

5、调个酱汁,两勺生抽

6、半勺醋

7、半勺绵白糖(绵白糖更易融化所以用了绵白糖,如果你用白砂糖也是可以的)

8、如果家里有这种鲜味汁,可以滴上2、3滴,没有就忽略。把酱汁搅拌至糖融化

9、汆烫好的木耳捞出、沥干水分。然后把调好的酱汁倒上去

10、把葱花、蒜末和辣椒末码在木耳上后,烧热约20克的油,浇上去

11、拌一下,就可以啦

12、完成

13、完成

小贴士

切记,黑木耳是开水泡发,银耳是冷水泡发。 里面的盐度、甜度、酸度、辣度,可以根据个人口味变化哦