主料：鲜嫩香菜250克。
配料：大蒜4瓣，花生或花生碎适量。
调料：精盐、白糖、味精、香油、麻油、葱油、辣椒油、生抽、蚝油适量。
1、香菜摘除老叶和杂质，用清水洗干净捞出备用。
2、香菜可以根据个人喜好切成3~5cm长的香菜段，大蒜切成细末。
3、蒜末、精盐、白糖、味精、香油、麻油、葱油、辣椒油、生抽、蚝油入碗调均。
4、香菜段装盘，花生米或花生碎撒在香菜段上。
5、料汁浇在盘中香菜段和花生米或花生碎上美味即成。
注意要点：
1、香菜应认真选择，确保鲜嫩。
2、喜欢清淡口味可以去除辣椒油。
3、配料选择花生米或花生碎可根据个人喜好确定。
