木耳蘸辣根
木耳蘸辣根的蘸汁做法
主要材料
1 酱油/醋/盐/香油/辣根
2醋/辣根
3芝麻酱/辣根/醋/盐/雪碧
4蒜汁/芝麻酱/少许香菜
5酱油/辣根/小米椒/醋
木耳，别名黑木耳、光木耳。
真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
主要分布于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南等地。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。目前人工培植以椴木的和袋料的为主。
