因为家里人喜欢喝小米粥，小米在家中真是不管什么时候都有。但是天气太热，在买小米的时候，还是应该注意量，不要一次买太多。今天小编想用小米来做一道粉蒸肉。下面小编就来说说小米粉蒸肉是怎么制作的。
小米粉蒸肉需要的食材有：猪肉，生抽，料酒，白糖，盐，鸡粉，姜。
食材准备好，话不多说，下面就来说一下小米粉蒸肉是怎么做的，
第1步，把小米洗干净，然后控干水分。
第2步，把小米放入锅中加入大料，花椒炒香，晾凉。
第3步，把猪肉洗干净，沥干水分，切成厚片。
第4步，在碗中加入生抽，料酒，盐，白糖，鸡粉，搅拌均匀。
第5步，把切好的猪肉放入盘中，然后加入刚才调好的料汁，加入姜片，搅拌均匀，放入冰箱腌制4个小时。
第6步，把小米倒入腌制好的肉片，让每个肉片都均匀的裹上小米。
第7步，然后把肉片摆放在碗中，然后放入蒸锅中，蒸熟，就可以食用了。
