我们需要到的材料有：五花肉500克，海带150克，小白菜100克。辅料：姜5片，白酒一盖，盐一勺，蒜3瓣，柠檬1片，桂皮1片，丁香1个，砂仁1个，冰糖适量，生抽一勺，老抽少许，陈醋少许。
首先把食材切好，五花肉块焯一下水，然后五花肉焯好捞出，第三步油热加冰糖，药料，姜，蒜，柠檬片和五花肉煸炒，第四步放生抽，老抽，盐，
第五步放陈醋和酒炒匀，第六步炒匀后倒入高压锅中，第七步高压30分钟即可，第八步切断的小白菜焯水捞出，第九步小白菜摆好盘，第十步压好的五花肉装盘，淋上汤汁即可。
小贴士：
盐是调和糖的味道，不需要太多如果海带扣是盐津的，需要提前泡掉咸味我不太喜欢红烧肉有太多香料味儿，香叶和大料提前挑出来了，不介意可省略。
海带性凉，可以中和肉的热性，五花肉含有优质的人体所需蛋白质，和人体必须的脂肪酸。
