烤牛蛙是一种非常诱人的街头网红食品。热碳烤牛蛙吸引了很多美食爱好者，尤其是年轻朋友，对这种碳烤食品几乎没有抵抗力。
牛蛙属于脊椎动物门，是两栖类蛙科的一种大型物种，体重超过1公斤。牛蛙原产于北美洲。它们之所以被称为牛蛙，是因为它们的叫声和牛的叫声相似。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉含有19.9克蛋白质和0.3克脂肪。它是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养食品，深受人们的喜爱。
牛蛙是1959年从古巴引种到我国的，自20世纪90年代以来在我国广泛栽培。近年来，牛蛙已成为我国重要的水产养殖产品之一。中国美食家很快总结出了一些牛蛙的制作方法。如烤牛蛙、海鲜牛蛙,滋养猪肉牛肚牛蛙,泡菜牛蛙,石灰黄金汤牛蛙,藤辣椒孜然牛蛙,混合辣椒牛蛙 ,石头锅原料烹饪牛蛙,辣xuewang牛蛙,干锅牛蛙,腌胡椒牛蛙,青椒紫苏牛蛙、椒盐牛蛙等等，实践是耀眼的。
烤牛蛙制作:
原料:牛蛙200g、鲜宝粉5g、水60g、烧烤杂粉2G、美味仙1g、锁水王1g、味精0.6g、色香王2g、不老精粉1.6g、橙水、杂粉、辣椒粉适量。
制作:
1. 冲洗牛蛙。
2. 用鲜保粉、水、味精、白糖、色香王、不老粉、特辣椒粉、肉制品索水王腌八小时。
3. 把它放在烤箱里，烤到皮肤稍微有点干，刷上油，关火。六成熟时，用竹棍扎好，九成熟时，撒上混合粉和辣椒粉。
